Sélectionner une page

1er avril… jour de spécialités de poisson! Sur l’étal du pêcheur sempachois Hans-Ueli Zwimpfer, j’espérais trouver des “Balle-Filets” comme on dit par ici, ces filets de féras qui abondent dans le lac de Sempach. Changement de menu! Les vagues étaient vraiment trop fortes ce matin pour permettre une sortie du bateau. La tempête n’a pas encore dit son dernier mot!

Coup d’œil sur les truites d’élevage en provenance de Meggen, au bord du lac des Quatre-Cantons, et quelques autres fruits d’une pêche autrement plus industrielle en eaux maritimes… Mieux vaut attendre la prochaine livraison locale de Zwimpfer, l’un des trois pêcheurs professionnels installés au bord du lac de Sempach.

La pêche miraculeuse, ce sera pour un autre jour…
(chez le poissonnier Zwimpfer, 1er avril 2015)